野生黑木耳，鮮核桃，小米椒，青檸檬，蒜，野園西或香菜替代，調味料鹽雞精糖
1.木耳用溫水充分泡發，在放到開水中氽3分鐘撈起入盤 2.將米椒切細切碎，放到木耳當中拌勻。將剛上市的核桃敲開，撥嫩核桃拌入。 3.擠檸檬汁拌入，把檸檬皮也一起放進去。加蒜，野園西調香 4.依個人口味，加鹽，雞精，糖等調味 這道菜十分爽口，夏天吃很開胃。新鮮核桃很應季不易得，不加不影響味道，只是少了幾分口感和民族風味（圖片來自網絡，後續奉上。）
