簡介
好久沒下廚
原料
牛排 兩塊, 意粉 200g, 黑椒、鹽 少許, 洋蔥、大蒜 少許, 蚝油、葡萄酒 少許, 黃油、橄欖油 少許
步驟
1牛排解凍
2把牛筋打松（這次的牛排買的比較貴^o^所以大小和厚度都很適合我用，不用再加工，所以直接隔著真空包裝就可以操作了，不用把血水弄的到處都是）
3用鹽和黑椒腌制，鹽不要多了，因為黑椒汁味道也比較重，黑椒可以多，嘿嘿，因為很愛這個味道
4用黃油煎腌制兩個小時的牛排，沒有平底鍋，還好我的炒鍋底也比較平
5邊煎牛排邊煮意面，（一定要給鹽，上次沒給，簡直無法入口。。。。。）煮軟，撈起用橄欖油拌勻
6洋蔥和大蒜切末，用黃油炸香，然後加蚝油和葡萄酒，微煮一下，出了香味就可以了
7把做好的黑椒汁淋一些到牛排上，剩一些正好把意面倒進鍋里燴一下，倒出盛盤，撒上黑椒和芝士粉，完成！
小技巧
牛排可以用橄欖油，我只是覺得黃油比較香
