鴨胗, 蒜瓣, 白辣椒, 紅干椒, 香蔥, 鹽, 醬油, 清油, 生粉, 蚝油, 雞精, 蔥段
1蒜瓣，白辣椒切碎，紅干椒切段，香蔥切段，鴨胗切梳子刀法
2將切好的鴨胗拿鹽，醬油，少許清油，生粉拌勻備用
3熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出；（時間就幾秒鐘）
4鍋內余油下蒜末，白辣椒，干紅椒煸炒出香味，接著下鴨胗一起到鍋里翻幾翻，加點蚝油，撒雞精蔥段就ＯＫ了～
鴨胗炒出來出現這樣的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全沒想到那白膜一收縮鴨胗就開花了，忽
