簡介
出門逛游幾天，累的提前跑了回來，大熱天的，真不適合出遊，還是老老實實在家歇著吧！ 這一季，市場裡湧入大量的絲瓜，冬天的貴妃級別的菜，現在徹底是貧民價格。不吃，可惜了……
原料
絲瓜 250g, 油條 100g, 蒜末 1大勺, 蚝油 1大勺, 水澱粉 1大勺
步驟
1油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出
2絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末
3下絲瓜炒1分鐘，倒入蚝油和1大勺水澱粉炒半分鐘
4倒入油條翻炒均勻即可出鍋
小技巧
很多人炒絲瓜炒的愛出水，軟趴趴的，告訴大家一個小竅門，絲瓜去皮後表面是白色的，炒的時候如果表面慢慢變綠的，這就該放調料，翻炒均勻即可出鍋了，絲瓜很容易熟 因為放了蚝油，鹽就免了；最近我發現一款不錯的蚝油，李錦記的舊莊蚝油，味道夠鮮！
