簡介
又是中午一個人在家，家裡還有頭天吃剩的回鍋肉，這次就用它來下點面吃吧~
重慶這邊喜歡吃小面，其實就是一般的素麵，但是因為佐料豐富，所以特別好吃，是重慶人最常吃的早餐。重慶人還評出了小面50強，可我枉為重慶人，居然一家都沒吃過，哎╮(╯▽╰)╭
原料
水面 二兩, 萵筍葉（空心菜什麼的都可以） 適量, 芽菜 少許, 鹽, 味精, 雞精, 蔥花, 麻油, 醬油, 醋, 吃剩的回鍋肉（這個有點囧）(⊙o⊙)…
步驟
1準備一個乾淨的大碗，開始準備佐料~ 舀一些回鍋肉到吃面的大碗里 ps：重點是裡面的油！咱弄不出外面那麼複雜的佐料，關鍵就靠這肉味來提了 o(╯□╰)o 加少量鹽、味精、雞精、芽菜、一點點麻油（這個加了很香的！），稍微多倒一點醬油，倒少量的醋（這個是提味的，免得回鍋肉吃得太膩，加多了也不好哈）
2燒一鍋開水，水燒開後舀一點到碗里作麵湯，把佐料拌一下。然後放入麵條，用筷子攪一攪。
3面基本快好的時候，放入洗乾淨，理好的菜葉子。稍微煮一下，然後趕緊把面和菜和挑進碗里。
4用筷子拌勻後，撒上一把蔥花就可以吃了~
小技巧
一般家裡沒回鍋肉的時候，我都不會煮麵吃，有回鍋肉的時候就抓緊時間多煮幾次面吃(^o^)/~ 因為有了肉味的油下面就是好吃啊！ 重慶的小面佐料那麼複雜，咱是做不來了，但是自己做出來的有肉味的面也很好吃，O(∩_∩)O哈哈~
