簡介
第一次嘗試用上自己整的紅豆蓉整紅豆包，由整到出爐前，都驚d包包失敗！當掀開個鍋蓋，見到15個皮光靚靚的包包時，我即大叫超級興奮，一出爐就被我同女女食佐4個，甜度剛剛好！
原料
基本材料:, 紅豆蓉 300克 , 中筋麵粉 320克, 葵花籽油 15克, 砂糖 55克, , 牛奶酵母液:, 溫牛奶 170克, 日清酵母1包 3克, , 工具:, 12吋蒸碟 2個, 牛油紙 15張, 蒸鍋 2個
步驟
1將紅豆蓉平均分成15份，每份20克，準備好材料
2將牛奶用細火煮一陣，煮至溫溫地暖，加入酵母，撈勻，靜置10分鐘
3將麵粉、葵花籽油同砂糖倒入牛奶酵母液中，搓成團
4將麵團放於矽膠墊搓至不粘手而軟身
5將搓好的麵團，平均分割成15份，每份約37克，滾圓，用保鮮紙蓋住，讓麵團休息10分鐘
6用擀麵棒將麵團擀至中間厚，邊較薄的圓形
7將紅豆蓉於麵團中間，食指和拇指褶起，收口，再滾圖，收口向下放於牛油紙上
8將所有的麵團，重複做法6&7，直至麵團包好紅豆蓉，平均放於蒸碟上
9將蒸鍋倒入750克凍水，再將蒸碟放入，關蓋，發酵20分鐘
10發酵20分鐘後，開中火蒸15分鐘
1115分鐘後，將鍋蓋開少少，用筷子頂住，再蒸5分鐘
12熄火，蒸完不要立即開蓋，5分鐘後再開蓋，美美的紅豆包出爐了
13 出爐惹不住試食了，好味道
