簡介
轉自:http://blog.yahoo.com/bluegate/articles/64573
170度 12分鐘
原料
黃油 100g, 糖 45g (我用30g), 紅糖 45g (我用30g), 雞蛋 20g, 麵粉 135g, 可可粉 18g, 巧克力碎 60g, 蘇打粉 1/4 tsp
步驟
1麵粉混合蘇打粉,可可粉.過篩備用
2黃油室溫放軟之後加入白糖和紅糖,打發到羽毛狀.加入雞蛋,繼續打發
3加入步驟1中的粉類.拌勻
4加入切碎的巧克力碎.拌勻
5分成10G左右的小球.壓扁.進烤爐. 170度 12分鐘
小技巧
不喜甜,糖減量了,甜度剛剛好
麵粉用的就是普通麵粉
可可粉和可可碎用的是法芙娜.
封面用的是作者的原圖.我自己烤的時候,沒有按得很扁(像瑪格麗特小餅乾的樣子),厚厚的吃起來更有口感.
