簡介
超喜歡日式的小點心，自己又調不出他們的口感。。所以直接海淘了森永鬆餅粉和同品牌的焦糖糖漿^^
原料
森永鬆餅粉一小袋 150g, 雞蛋或者鴨蛋都可以 1隻, 純牛奶 100ml
步驟
1日本海淘回來的鬆餅粉，內有四小袋獨立包裝，一次大概可以做4-6片熱鬆餅
2準備一隻雞蛋或者鴨蛋
3倒入100ml純牛奶攪拌均勻
4然後篩入鬆餅粉繼續攪拌均勻至順滑無粗顆粒的糊狀
5攪拌到圖片這樣細滑之後將不粘鍋用中火加熱，這樣可以讓餅糊不容易粘鍋！再準備一塊濕布，鍋子預熱好之後馬上放在濕布上降溫然後再用小火煎餅！這樣做是防止鍋太熱剛下去麵糊立刻被燙熟
6小火煎餅餅糊有些稠所以造型有點難度，切忌不要反覆加麵糊因為分次加入的麵糊底部的顏色會不一樣，很容易出現第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。會很醜
7用小火煎3分鐘左右表面開始冒泡，可以用鍋鏟輕輕試探邊緣如果可以輕鬆讓鬆餅翻面那就說明一面ok了
8翻面之後另一面再煎2分鐘即可！
9第一次做鬆餅造型有難度，不過真的好好吃！^ ^
10淋上焦糖漿味道更佳！
小技巧
1」如果使用的不是不粘鍋加餅糊前最好先倒點油防止粘鍋！ 2」加餅糊前需要將冷鍋加熱這樣可以讓餅糊不容易粘鍋！再準備一塊濕布，鍋子預熱好之後馬上放在濕布上降溫然後再用小火煎餅！這樣做是防止鍋太熱剛下去麵糊立刻被燙熟！ 3」切忌不要反覆加麵糊因為分次加入的麵糊底部的顏色會不一樣，很容易出現第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。會很醜！
