簡介
北京呼呼地颳起了大風，降溫，冷啊 這種天氣最適合燉一大鍋熱乎乎，啥都有，營養全面的豪放的亂燉 炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~ 雖然樣子不咋地，但是真實在好吃呢~ 暖身~暖胃~暖心~
原料
土豆 一個, 胡蘿蔔 1根, 茄子 一根, 豆角 一把, 山藥 一根, 粉條 適量, 鹽 1/2小匙, 冰糖 2塊, 生抽 1大匙, 生薑 2片, 八角 一個
步驟
1土豆、胡蘿蔔、山藥去皮洗凈切成大滾刀塊，茄子切塊，豆角掰成段，粉條提前用溫水泡半個小時
2鍋燒熱下少許油，下生薑和八角炒出香味
3下不容易熟的土豆、胡蘿蔔、山藥、豆角、茄子等翻炒一下，然後加水沒過蔬菜，蓋上鍋蓋中火燉10分鐘
4加入鹽、糖、生抽調味，加入泡好的粉條或其他比較容易熟的，繼續蓋上鍋蓋小火燉十來分鐘即可
小技巧
1.其他喜歡的蔬菜也可以加進來，但是最好不要放葉子菜 2.燉的時間久一點味道更香，土豆茄子燉飛以後，菜泥配米飯饅頭都好
