原料
五花肉: tbc， 四季豆: 依據喜好， 土豆: ， 西紅柿: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 八角: 一個， 鹽、老抽，糖:
步驟
1五花肉切塊，土豆切滾刀塊，番茄塊要切小一點
2冷鍋加油，注意油量稍微多一點，微熱加糖，糖開始融化就加五花肉
3五花肉翻炒至變色，加入蔥加蒜，繼續炒，炒久一點，肉裡面的油就可以炒出來，這樣五花肉就不會太膩
4之後加少許老抽調色，這時候的五花肉看起來就像紅燒肉，很漂亮，翻炒幾下加番茄塊，炒出湯汁，關於加多少番茄，根據個人口味，如果你喜歡吃酸一點就加兩個小的，不然一個就夠了
5之後加四季豆，鹽稍微多放些，因為四季豆不容易入味，之後加入一個八角，如果喜歡吃辣就加兩個干辣椒
6四季豆多翻炒一會、這樣子會比較入味，我為了更入味有加入一些黃豆醬，但是我建議加湯之前不要放太多鹽，不然不好調了
7超過之後加開水，水正好蓋過所有食材就好，調小火蓋蓋開始頓，這是最關鍵的一步
8大概要燉20-30分鐘，湯汁開始變少，期間要不時查看，也可以嘗一下湯的鹹淡，可以做適當調整，之後就可以出鍋啦，絕對好吃
