簡介
這是一道典型的低碳水高蛋白的主食，因為把普通麵條換成了蕎麥麵，另外增加了雞胸肉。雞胸肉是很好的蛋白質來源，而且脂肪含量較低。
原料
蕎麥麵 100g, 雞胸肉 100g, 圓白菜 100g, 胡蘿蔔 50g, 洋蔥 半個, 橄欖油 少許, 醬油 少許
步驟
1蕎麥麵，用溫涼水，泡軟備用。
2圓白菜，洋蔥，胡蘿蔔，切絲。雞胸肉，切片。備用。
3熱鍋，放少許橄欖油。先把雞胸肉放入鍋內煸熟，然後放入蔬菜絲，翻炒。
4出鍋前，把蕎麥麵放入鍋中翻炒，淋入少許醬油，代鹽。
5出鍋，即可食用。
小技巧
蔬菜絲不要炒太長時間，影響口感。 用醬油代替了鹽，低鹽也是運動減脂飲食的關鍵。
