原料
烤麩 150克, 生花生 50克, 干木耳 30克, 干香菇 30克, 干黃花菜 30克, 紅棗 1個, 鹽 1茶匙（5克）, 料酒 2湯匙（30ml), 老抽 1湯匙（15ml), 白糖 2湯匙（30克）, 雞精 半茶匙（3克）, 香油 1茶匙（5ml), 八角 1個
步驟
1將烤麩、木耳、香菇、黃花菜、紅棗用冷水泡發後洗凈撕成小塊
2烤麩在開水中煮10分鐘，用冷水沖涼後用力攥出水分，再用冷水沖反覆幾次，聞上去沒有異味後撕成小塊
3花生用水煮10分鐘，撈出後去皮
4鍋中油熱後，放入烤麩小火慢煸七八分鐘，取出
5鍋內再加一點油，放入木耳、香菇、黃花菜炒香，加入烤麩、花生仁、紅棗，調料及水，大火燒開，再用中火收汁，淋入香油，炒勻出鍋即可
