媽媽去農家樂,帶回來一袋南瓜子仁,吃不掉,隨便做點餅乾,參考了君之的蔓越莓餅乾,習慣性的減糖,又加了些煉乳增加奶香
低筋麵粉 110g, 黃油 50g, 全蛋液 15g, 南瓜子仁 35g, 煉乳 20g, 糖粉 40g
1軟化黃油,加入糖粉,攪拌
2加入煉乳、蛋液,攪拌均勻
3倒入瓜子仁,攪拌
4篩入低筋麵粉,攪拌成麵糰
5整成長方條(類似蔓越莓餅乾),放入速凍凍1小時
6取出切片,平鋪在烤盤上
7烤箱預熱165度,上下火、中層,烤20分鐘左右