原料
黃油: 50g， 低筋麵粉: 130g， 糖粉: 40g， 全蛋: 半個， 奶粉: 10g， 鹽: 少許
步驟
1黃油從冰箱拿出來放室溫軟化，加入糖粉和鹽用筷子攪打至順滑
2分三次加入打散的全蛋液，每加一次都攪打均勻再加入下一次
3加入過篩後的低筋麵粉和奶粉翻拌均勻，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏30分鐘
4案板上灑少許麵粉，將冷藏後的麵糰用手捏出一小團，並用手搓圓，再用拇指在中間輕輕壓個坑，（也可以將冷藏後的麵糰放上面擀成約5毫米厚的薄片，用模子壓出形狀），移到烤盤上，入預熱180度的烤箱中層，上下火力，烘烤約10分鐘至餅乾表面微黃即可出爐
小技巧
1.買不到糖粉可用攪拌機粉碎白糖製成糖粉。 2.黃油放室溫軟化如雪花膏狀柔軟使用，而不是融化成液體才用。
