簡介
小時候在家裡，逢年過節老爸都會準備這樣的一道菜； 其實說成一道菜還不如說是零食吧，準的嘴饞的時候抓著幾塊吃很有滿足感。也是很好的下酒菜。
原料
草魚 一條, 生薑 一塊, 雞蛋 一枚, 麵粉 若干
步驟
1魚清理乾淨切成薄片。
2姜洗乾淨剁成末備用。
3雞蛋打散在碗里。
4取一個大點的碗，放進去魚片，薑末，蛋液，再加點鹽調味，攪拌均勻後腌製片刻。
5麵粉倒在乾淨的碟子上。
6油鍋燒熱，筷子夾出腌制好的魚片 ，沾上麵粉後下鍋炸，直至兩面呈金黃色即可出鍋。
7晚上的單人餐。
小技巧
1.腌制的時候可以在鍋里倒油先加熱節省時間。
