簡介
初期做馬卡龍都會有很多失敗品，扔了太可惜了。吃了吧，空心的、爆頭的、粘底的這些都不好吃啊！杏仁粉很貴的啊！學習了馬卡龍後，回家做了三次，前兩次一次組織粗，一次空心，不過都夾餡吃了，第三次是空心，實在不想吃了。怎麼辦，捨不得扔，想辦法吃掉！做吐司！一個邪惡的想法誕生了！
原料
高筋粉 250g, 馬卡龍殼子 80g, 鹽 3g, 麵包酵母 3g, 水 130g（酌情調整哦！）, 黃油 15g
步驟
1失敗馬卡龍殼子，加部分水泡軟。
2除黃油以外的原料進麵包機揉。水一定不要一次加完。剛剛泡殼子的水是在總水量裡面哦！
3十分鐘後加軟化的黃油揉到完全擴展階段。放溫暖處基礎發酵。忘記拍這個吐司的膜了，用的另外吐司的膜哈。薄膜，不易破，手指戳破是圓形規則裂開就行了。ACA麵包機兩個快速揉面程序就可以這樣了！
4基礎發酵結束後，將麵糰分成150克一個的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘。然後整形，放進模具，溫暖處最後發酵。發到約8分滿。
5刷不刷蛋液，牛奶，椰漿什麼的都可以，看自己喜好。我什麼都沒刷。烤箱預熱180度，中下層，上下火，30-35分鐘出爐，烤網上放涼。
6有一個卷放反了，嘿嘿！
7切面！
8一個吐司我就切了九片，這樣好切！
9烤好的吐司放到不燙手，還有一點點餘溫就裝密封袋，這樣第二天吃的時候，吐司很軟的。吃不完的吐司，密封袋密封常溫避光保存至少可以一周。千萬不要冷藏！可以切片密封冷凍，吃的時候回溫或者烤箱稍微烤一下。
10切好就啃了一片，
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小技巧
為了消耗失敗馬卡龍亂弄的吐司，做不出來或者作做出來吐司有問題不要怪我哈。純屬娛樂！ 因為馬卡龍裡面有蛋白，糖，杏仁粉，所以吐司裡面沒有加雞蛋和糖。口感完全沒問題，沒怪味，就是吐司味道。不甜。 儘量選一個顏色的做一個吐司，太多顏色，出來的吐司，不知道啥顏色了哈！ 方子是一個450吐司盒的量，我是翻倍做了兩個，因為有160克殼子！嘿嘿！
