簡介
咖喱，讓人慾罷不能的味道。若是沒有食慾，那麼燉個咖喱味的大菜吧。燉到最後，要留點濃湯，澆米飯，蘸饅頭，非常好吃。我大愛排骨。排骨是豬身上我最愛的部位，什麼味道的排骨都愛。咖喱味的排骨尤其讓人食慾大開。秋天了，貼秋膘，開始。話說，我就沒有撤膘的時候。
原料
肋排 500g, 土豆 2個, 咖喱塊 3塊, 青小辣椒 2個, 紅小辣椒 2個, 蔥, 姜, 油 3湯匙, 生抽 3湯匙, 鹽 1茶匙
步驟
1排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片
2鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻
3加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火
4燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入
小技巧
咖喱我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃
