簡介
特點：開胃助食、防止疲勞、降低緊張，熱量不高且爽口易消化，適合營養過盛的兒童和想減肥美容的女士
原料
步驟
1.1可以用自己做的燒鴨，也可以買外賣的燒鴨烤鴨，切片備用。 2.2按平時家裡煮粥的用量把大米洗凈泡一會，加水裡加幾滴橄欖油或是香油。這樣煮出的粥更爽口且容易熟 3.3把米和水放入鍋里，先放一部分皮蛋塊與米同煮，先大火燒開，再最小火煮。如果是電飯鍋就按提示用煮粥檔進行即可。 4.4在出鍋前十分鐘放鹽，雞粉，再放另一半的皮蛋塊和鴨片拌勻煮十分鐘。
小技巧
小提示：先放皮蛋為了把皮蛋都煮到粥里入味，基本都煮的和粥容為一體，也就是入味了。後放的皮蛋型和口感好一些。如果你喜歡加些香蔥更好。
