簡介
入冬以後，人的胃口就大開了。天氣轉涼後對葷菜特別熱衷了。非常想吃巨辣的豬肚。在鹵豬肚的時候放進了70克的干紅辣椒。爆炒豬肚還要繼續放辣椒。辣的真爽~~~
原料
豬肚 300克, 朝天椒 4個, 料酒 1勺, 生抽 1勺, 鹽 1勺, 胡椒粉 1勺, 花椒 1小把, 干紅辣椒絲 30克, 生薑 20克, 大蒜 6片, 油 1勺, 洋蔥 10克
步驟
1滷好的豬肚 300克 朝天椒 4個 洋蔥 10克 油 1勺 大蒜 6片 生薑 20克 干紅辣椒絲30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 鹽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
2鍋中置油；倒入生薑絲、干紅辣椒絲爆香。
3將一小把花椒放入爆香的作料里。
4匯入朝天椒爆炒至5成熟。
5滷好的豬肚切成絲，倒進鍋中，爆炒一會兒。
6將洋蔥片放進鍋里。
7倒進大蒜片。
8加入一勺生抽。
9一勺料酒。
10撒進胡椒粉。
11豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。【賣萌的檸檬7】溫馨提示：脾胃不適就不要放入太多的辣椒。豬肚清洗很關鍵。而且比較難熟，一定要煮爛。
小技巧
GODOFMERCY溫馨提示：脾胃不適就不要放入太多的辣椒。豬肚清洗很關鍵。而且比較難熟，一定要煮爛。
