蒜子啤酒燒魚塊 0

原料

草魚塊 500g, 大蒜 1頭, 啤酒 250ml, 料酒 1大勺, 蔥 少許, 姜 少許, 鹽 適量, 胡椒粉 1/2小勺, 糖 1/2小勺, 老抽 少許

步驟

1魚塊處理乾淨,用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘;大蒜洗凈剝皮

2腌好的魚塊表面拍上一層麵粉

3鍋內燒熱油,下魚塊煎至兩面焦黃

4鍋內余油下蒜粒炒香

5倒入魚塊、啤酒、老抽、糖,大火燒開中小火燜至湯汁濃稠,轉大火收汁

小技巧

1)鯉魚、鮁魚、帶魚等都可以這麼做 2)麵粉拍一薄層即可

相關菜譜