簡介
配伍意義:本湯增加營養補給,促進兒童生長。湯中豬脊骨補虛強壯,增加鈣質。蚝豉是牡蠣肉的干製品,性味甘咸平,功能滋陰養血,是營養豐富的海鮮品。黃豆又叫大豆,性味甘平,功能健脾益胃,養血調中,是營養豐富,尤其是蛋白質含量極高的食品。合而為湯,營養豐富,補虛健體,補而不膩。
原料
豬嵴骨, 蚝豉, 黃豆, 姜
步驟
1黃豆蚝豉豬骨湯
2作法:1、豬脊骨洗凈,斬件;蚝豉浸軟洗凈;黃豆洗凈,清水浸1小時
32、全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改小火煲1小時
4功效:健脾養血,益胃強身
5適應症:脾胃虛弱。症見營養不良,身高及體重不足,食慾欠佳,形體瘦弱,四肢乏力
小技巧
注意:感冒發熱者不宜飲用本湯。