原料
豬骨500G, 核桃仁50G, 花生30G, 蚝豉100G, 玉米200G, 胡蘿蔔200G, 蜜棗2個, 薑片3片, 鹽適量
步驟
1 花生和核桃提前用清水泡軟,並換水;
2 豬骨加薑片焯掉血水後用清水過凈瀝干;
3 蚝豉用清水洗一下即可,蜜棗也一樣,備用;
4 玉米洗凈切成適量大小的段備用;
5 胡蘿蔔去皮,切滾刀塊備用;
6 煲中煮開水 ,水開後把以上備好的所有食材放入煲中,大火煮開約5-10分鐘,然後轉小火煲約2小時;(我用的電飯煲煲湯模式)
7 最後食用前加入少許鹽調味即可!
小技巧
桃外衣有一點苦澀,有些人不能接受,可以提前用溫水泡一晚上,第二天把核桃衣剝掉再煲湯!