簡介
東北人的最愛，豬大腸炒豬肚，絕搭怎麼吃都夠香，配上麻椒的小清新，有點文藝范了，有麼有。。哈哈來吧，我們一起研究研究他們是怎麼練成的duang~
原料
豬肚 250g, 豬大腸頭 250g, 麻椒 兩隻, 蔥花 少許, 調料汁 一份
步驟
1青椒改菱形塊
2買的加工好的豬肚和大腸頭，清洗表面，改刀菱形塊，喜歡大塊過癮，也可切肚片
3改刀結束
4蔥花爆香，放入青椒
5待青椒稍變顏色，放入豬肚和大腸，倒入調好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，鹽適量，姜粉少許，十三香少許，糖少許，水少許] 翻炒
6待湯汁入味，倒入調好的水澱粉，勾芡→翻炒→出鍋
7青椒爆炒豬肚大腸頭完畢，上菜
小技巧
建議新手買收拾好的豬肚和腸頭，節省時間，還沒有異味；愛吃蒜的可以拍點放里！
