簡介
小小毛豆粒，可以和很多的食材搭配， 這道菜，我！喜！歡！
原料
千頁豆腐 250克, 毛豆 250克, 青辣椒 100克, 小米辣 8條, 肉糜 80克, 蒜瓣 2粒, 醬油 10ml, 鹽 5克, 味精 2克
步驟
1毛豆剝出豆粒，洗凈，裝方便盒中，加一點點水蓋好蓋子放微波爐里高火叮5分鐘，取出打開蓋子晾一會！
2千頁豆腐切小丁，尖椒和小米辣分別切圈，蒜瓣切成片待用！
3肉糜用少許醬油，五香粉，和少許生粉攪拌均勻！
4鍋置火上燒熱，倒適量植物油，將肉糜炒熟，下蒜末煸香，再入切好的豆腐丁煎一下，用醬油把豆腐丁上色！
5豆腐上色後倒入辣椒進行翻炒，最後倒入毛豆粒翻炒，(毛豆已經叮熟，所以最後一個放下去)用鹽和味精調味！
6加鹽時最好一點點加，先嘗嘗鹹淡，人和人的口味有所不同，我比較偏重，千萬別做咸了，健康第一！
小技巧
毛豆粒很難成熟，如果家裡沒有微波爐就提前把毛豆煮熟，這道菜是屬於快手炒菜，而不是水煮的菜，煮的話毛豆起碼要煮10分鐘才能熟透，那裡面的辣椒已經煮得面目全非，口感和色澤都會減分，全程不加一滴水的哦！
