簡介
可以先看一下小貼士，我忘寫了兩樣東西，別怪我哈^_^
原料
千頁豆腐 500g, 五花肉 300g, 蒜苗 一根, 郫縣豆瓣 適量, 蔥姜蒜 適量, 生抽 20ml, 雞精 適量, 白糖 適量, 香油 適量
步驟
1千頁豆腐切5mm的片 五花肉切片 蒜苗切段 胡蘿蔔切片
2鍋里倒入少許油放入蔥姜蒜熗鍋
3放入五花肉翻炒，稍微變色即可
4再加入郫縣豆瓣翻炒炒出香味倒入千頁豆腐
5繼續炒至豆腐上色
6加入生抽，鹽和少許糖
7再放入蒜苗胡蘿蔔翻炒
8淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火
小技巧
五花肉可以先用水煮熟晾涼，這樣肉會比較勁道不膩。 另外也可以加入青椒和洋蔥，我忘寫了自己覺得不加也行哈^_^ 有條件的可以把成品放入鍋仔里下邊放上酒精燃燒那就是真正的干鍋了
