榴槤蛋撻 0

簡介

方子是根據別人的方子來的 用量稍微改了一下  在這裡記錄一下自己的用量

原料

冷凍蛋撻皮 18個, 雞蛋黃 4個, 淡奶油 220g, 牛奶 160g, 糖 70g, 榴槤肉 適量

步驟

1蛋撻皮提前解凍30分鐘

2將淡奶油，牛奶，糖倒入煮鍋直至糖溶解。待冷卻到室溫，倒入雞蛋黃攪拌，再倒入低筋麵粉攪拌。

3隔渣

4放入榴槤肉再倒入蛋撻水，8分滿

5預熱。190度，25分鐘。最後幾分鐘溫度調至210上色

小技巧

低粉忘記寫啦啦啦啦，低粉不放也行