簡介
美味無敵，外脆里嫩的完美豬扒，估計，就此一道菜，大家會對你的廚藝，刮目相看滴。
原料
豬腰條肉, 鹽, 醬油 少許, 蒜蓉, 胡椒粉, 生粉, 糖 少許, 蛋液, 麵包屑, 沙拉醬 （或番茄醬）
步驟
1將豬腰條肉切大片
2用帶齒的刀背（或專用肉錘）橫豎正反將大片肉敲打一邊
3打好的肉片再用刀面拍打，使剛敲打的痕跡變模糊即可
4將所以的肉片放入容器，加鹽，醬油少許，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少許，抓均勻
5浸至10分鐘
6蘸打好的蛋液，再蘸麵包屑
7鍋中坐油見熱，放入浸好的豬肉片，炸至2面金黃，即可
8吃時可加沙拉醬，或西紅柿醬，自己喜好便好
