簡介
豬扒在我家還是很少見滴，而且好像以前做的也沒有那麼好吃。可是今天的豬扒除了有點黑，（不要像我，用的熟油，就不會這樣了。）就是很完美，從外表到內心。。。外脆里嫩，香味撲鼻。今天和阿姨好好的總結了一下，今天的豬扒為什麼那麼好吃。
原料
豬腰條肉，鹽，醬油，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖，沙拉醬
步驟
1.將豬腰條肉切大片。用帶齒的刀背（或專用肉錘）橫豎正反將大片肉敲打一邊。 2.打好的肉片再用刀面拍打，使剛敲打的痕跡變模糊即可。 3.將所以的肉片放入容器，加鹽，醬油少許，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少許，抓均勻。浸至10分鐘。 4.蘸打好的蛋液，再蘸麵包屑。 5.鍋中坐油見熱，放入浸好的豬肉片，炸至2面金黃，即可。 6.吃時可加沙拉醬，或西紅柿醬，自己喜好便好。
