簡介
最近老想吃，又不想跑太遠，只好自己研究了，哈哈。做完才想起發食譜所以忘記拍過程了！
原料
雞蛋 3隻, 木薯粉 600g, 芋頭 200g, 地瓜(番薯) 200g, 紫薯 200g, 椰漿 一罐, 西米露 一包, 冰糖 250g
步驟
1將芋頭，紫薯，番薯分別切開，蒸熟。
2每種各加入木薯粉200g，搓成團。
3切成小粒
4西米露放進滾著的開水煮10分鐘到半透明，篩出來過冷水，再放到開水裡煮10分鐘至全透，篩出來再過冷水。
5小粒全部放到開水裡煮，一邊煮一邊攪拌，不要粘在一起，等全部浮上水面，篩出來過冷水，最好過3遍，這樣才Q。
6最後用乾淨的水融化冰糖，小火，加入已過冷水的芋圓和西米露。加入椰漿，雞蛋。
7最後熄火大功告成，夏天時放到冰箱口感更佳。
小技巧
不加雞蛋也可以，加了雞蛋蓋住了椰漿的香味。
