原料
芋頭: 2個， 紅薯: 1個， 紫薯: 3個， 木薯粉: 250克， 西米: 適量， 椰汁: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1紅薯，紫薯，芋頭洗凈去皮，上鍋蒸熟
2水燒開，放入西米煮五分鐘，關火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，再開火煮五分鐘，關火繼續燜，直到白點沒有。煮的期間可多次加入冷水。
3煮好的西米用冷水沖洗，盛好，備用
4木薯澱粉上場
5將紅薯，紫薯，芋頭搗成泥，加入適量木薯澱粉，加入少許白砂糖，揉成光滑麵糰
6搓成長條
7切成小段，灑上麵粉，防止粘連
8水燒開，放入芋圓，煮至芋圓浮起
9煮好的芋圓放入冰水，使口感更加Q彈
10我用的是椰汁，你們也可以用奶茶
11芋圓，西米，加椰汁，冷藏一下就可以享用美食了
小技巧
芋圓吃不完，放入冰箱冷凍，想吃就可以煮著吃了
