雞蛋 3個, 青椒 2顆, 蒜末 1顆, 蔥花 小段
1鍋熱後放油,4、5秒後放蒜末。
2倒入打好的雞蛋(打雞蛋時放少許鹽和水),翻炒至金黃色,緊接著放青椒
3翻炒1分鐘左右,灑少量水,放蔥花和鹽再翻炒30秒出鍋。