原料
淡奶油 300g, 草莓 140g+七八個, 糖 30g, 吉利丁 10g, 海綿蛋糕 一片
步驟
1提前做好一個海綿蛋糕底，做法見http://www.douban.com/photos/album/48955433/。並將蛋糕切片，置於6寸慕斯模子中
2將草莓切成兩半，貼於慕斯模子內壁上
3草莓打成醬（我偷懶了，用勺子將草莓搗成醬）
4吉利丁提前泡軟。將草莓泥加熱後加入吉利丁，攪拌至完全溶解
5淡奶油加糖打發。將草莓泥與淡奶油混合，成慕斯液。將慕斯液倒入慕斯模子中
6冷藏一夜！脫模即可
小技巧
脫模的時候，需要用吹風機吹慕斯模子的外圍。這樣容易完美脫模。
