簡介
金桔能只可發汗、在中醫里是很好的感冒藥，因為感冒的過程性病毒是殺不死的，吃藥只是由表入里，把病毒逼進內臟、讓體內的白血球和它們繼續作戰，所以吃過感冒藥，表面上看起來好像病好了，人卻變的很虛。不如不要吃藥，泡杯金桔茶，把病毒從汗水裡排出來，內臟受的傷害也較少。尤其剛開始感冒，不外乎受寒、咳嗽這些症狀，熱水泡金桔又熱又辣，保證出一場大汗。
金桔酒的功效，此泡金桔更好，中醫常講氣、血，氣是看不見的東西，也是很難用言語來形容的。酒有提氣行血的功能，所以金桔酒能把金桔治感冒的功效發揮得淋漓盡致。金桔的酸經過發酵後淡了許多，好下口又不傷胃腸。
現代醫師很幸福，看病有許多的檢驗儀器來幫助醫師研判病情，我自己也親身體驗過許多次，常常為了哄小孩吃藥，就陪他們一起喝，有病就苦，沒病就不苦（或者是沒有對症下藥），所以中醫師會問藥苦不苦？苦就對了。
原料
生態金桔 1斤, 冰糖 6量, 酒麴 1個
步驟
1將金桔表皮稍微擦拭、表皮劃數道深痕
2冰糖加水煮化
3酒麴碾碎
4將金橘、酒麴、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天後即可拆封
小技巧
金桔酒熟了，酒濾出來，酒渣另有妙用。用一把鹽炒熱，把金桔酒渣放上去加熱開水，密封，泡個十天半個月可以做感冒測試用。有沒有感冒，只要吃一個鹽漬酒就知道了，如果是甜的即使沒症狀，也快要感冒了，如果又咸又酸，表示沒問題。所以金桔酒治感冒、預防感冒，真是妙用無窮。
