原料
芒果泥 100克，芒果慕斯煳, 淡奶油 100克，香瓜慕斯煳, 酸奶 60克，芒果慕斯煳, 香瓜泥 70克，香瓜慕斯煳, 糖 10克，香瓜慕斯煳, 吉利丁 1片，5克，香瓜慕斯煳, 香瓜汁 40克，香瓜慕斯煳, 防潮可可粉 適量，裝飾, 防潮糖粉 適量，裝飾
步驟
1用模子刻出所需的形狀，6寸是活底模，比模略小一圈
2六角慕斯圈底部墊保鮮膜放在小碟子裡
3淡奶油加糖打至7成發，冰箱冷藏備用
4芒果，香瓜料理機攪拌成泥，香瓜水分大，過濾，分別泥和汁
5吉利丁片泡軟後瀝干水分，隔熱水，使其完全溶化，放至溫涼
6同時取出冰箱中的酸奶回溫，一半量的吉利丁液和酸奶混合均勻
7加入芒果泥混合均勻
8加入一半量打發好的淡奶油
9翻拌均勻
10芒果慕斯糊倒入墊可可蛋糕片的模中，入冰箱冷藏至凝固
11同樣方法拌好香瓜慕斯糊
12取出表面凝固的蛋糕
13倒入香瓜慕斯糊
14入冰箱冷藏至凝固，取出，表面裝飾後脫模
