最近薺菜上市,買的時候商家最少賣2斤,無奈為了嘗鮮就買了一大堆,昨天做了餡,今天就涼拌了。總體還行,但是鹽放多了又點兒咸了!
薺菜, 蒜, 生抽, 醋, 白芝麻, 鹽
1把薺菜用開水焯一下,不用太久兩三分鐘即可,控水備用
2蒜加鹽搗爛
3薺菜裝盤,將搗好的蒜放在薺菜上,調上調料,撒上芝麻,齊活。