簡介
三色拌菜心——10道伏天必吃的解暑降溫涼菜
原料
步驟
1燒開半鍋水，加入1小匙鹽和1小匙油，放入菜心焯至菜葉變軟，撈起過冷水後瀝干水分備用
2紅辣椒洗凈切碎備用；熟鹹蛋去殼和蛋白，獨留鹹蛋黃，將其搗碎
3將菜心從中橫切一刀（也可以不切，俺就是覺得短一些方便吃，呵呵），整好造型，置入碟中待用
4在菜心中部，先鋪上一道鹹蛋黃末，然後放上切好的紅辣椒碎，最後淋上燒開的蒸魚豉油即成（因為沒有蒸魚豉油，淋了些燒開的色拉油和海鮮醬油）
三色拌菜心——10道伏天必吃的解暑降溫涼菜
1燒開半鍋水，加入1小匙鹽和1小匙油，放入菜心焯至菜葉變軟，撈起過冷水後瀝干水分備用
2紅辣椒洗凈切碎備用；熟鹹蛋去殼和蛋白，獨留鹹蛋黃，將其搗碎
3將菜心從中橫切一刀（也可以不切，俺就是覺得短一些方便吃，呵呵），整好造型，置入碟中待用
4在菜心中部，先鋪上一道鹹蛋黃末，然後放上切好的紅辣椒碎，最後淋上燒開的蒸魚豉油即成（因為沒有蒸魚豉油，淋了些燒開的色拉油和海鮮醬油）
