椰汁桂花糕 0

簡介

我其實很愛這種透明的甜品,好看好次,飯後來一塊,椰子香混合桂花香,絕對混搭~

原料

椰漿 200毫升, 水 300毫升, 牛奶 50毫升, 吉利丁片 20克, 糖 50克, 蜂蜜 適量, 糖桂花 50毫升

步驟

1將椰漿和牛奶放入鍋內,大火燒開;吉利丁片用冷水泡軟

2放入10克已經泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解,冷卻

3舀入容器內放入冰箱中冷藏凝固

4另取一個鍋,將300毫升水放入鍋中燒開,放入糖桂花

5倒入適量蜂蜜

6再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解,冷卻

7將凝固好的步驟3取出,將冷卻的步驟6澆在凝固好的椰汁糕上,放入冰箱冷藏凝固即可

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