簡介
桂花具有健胃，化痰，平肝的作用
原料
富強粉200克, 糖25克, 水100克, 酵母粉3克, 餡料：（紅糖50克，桂花1克，麵粉12克混合）
步驟
1（酵母粉加一點點糖，麵粉，溫水拌成糊狀）加入麵粉里拌攪均勻，水和糖融化加進麵粉里揉成麵糰盆光，手光麵糰光滑。放到溫處發酵兩倍大。將麵糰排氣分成每個50克一個麵糰
2紅糖，桂花，麵粉混合拌均勻。
3將麵糰壓扁中間厚點，擀邊邊薄點，放少量紅糖在麵糰中間
4將左手拿麵皮，右手把麵皮邊捏一下褶子和麵皮捏在一起形成一個褶子，放在左手上，如此類推下去（如圖所示4）
5如圖所示5
6捏成最後一個褶子，把口收捏緊，把蒸籠抹上一點點油，放進蒸籠
7完成每一個，放20分鐘，冷水上鍋冒氣，蒸12分鐘，3分鐘後開蓋
8成品
9桂花香味好好吃
