鱈魚 0

簡介

以往我們在外面餐廳吃到的鱈魚,大都是經過煎炒烹炸做出的鱈魚,即便是漢堡包也是經過油炸的過程。為了保持鱈魚中的營養成分有效的被我們人體吸收,我今天做的鱈魚很天然,味道獨特,還不破壞鱈魚中的營養成分。

原料

鱈魚 1塊, 蔥段 4段, 薑片 5片, 鹽 2克, 檸檬汁 2滴, 薑末 少許, 醋 2湯匙, 魚露 1/2湯匙, 香油 1/2湯匙

步驟

1鱈魚洗凈用鹽、蔥段、薑片、檸檬汁腌制10分鐘

2姜洗凈切末(用熟食板切)

3乾淨碗倒醋、魚露、香油、薑末攪拌均勻

4蒸鍋做開,將腌制好的鱈魚上鍋蒸5分鐘即可

小技巧

蒸熟後趁熱將魚皮剝去即可。魚皮也被我吃了,只是怕拍出的片不好看,所以去除了魚皮。

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