簡介
菠菜富含鐵、補血，其營養價值大家都知道，但孩子大多不太愛吃。家長可能都有逼著孩子吃青菜的經歷吧。經常是連哄帶騙，軟硬兼施的。這麼有營養的東西怎麼做能讓孩子愛吃呢。我也是煞費心機，試遍了中式的做法，孩子還是不愛吃。於是嘗試西式的。女兒愛吃義大利面，終於成功了！ 這種意面不費事，30分鐘搞定。菠菜全部打碎，而且加入牛奶和鮮奶油，所以完全沒有菠菜的澀苦味。再加上培根和小蘑菇，營養又味美，已經成為我家的桌上常客。 餐具的搭配也很重要，稍微講究一點點，用一下孩子在家不常用的叉子。孩子吃起來的心情也不一樣，味道更覺得香呢~ 只有面有點單調，再烤上幾片麵包，占自製的紫蘇醬，真是美味無比~~
奶油菠菜義大利面（3人份）
原料
義大利面 250g, 新鮮菠菜 一把（最好去埂留葉）, 鮮奶油 1/4杯, 小頭蘑菇 一把, 培根片 3片, 牛奶 1/4杯, 高湯粉 5g, 鹽 1小勺, 蒜 2辦, 橄欖油 1/2勺
步驟
1菠菜葉洗凈慮干水份後，用刀隨便切幾刀，放入粉碎機，加入牛奶打碎
2蘑菇洗凈掐去尾部，培根切長方形小塊，蒜切成薄片
3平鍋燒熱後放橄欖油，放入蒜片，炒出香味後加培根片，炒到培根變脆後
4放入小蘑菇，翻炒一小會兒
5放入1的碎菠菜汁、鮮奶油，高湯粉融化後加鹽，可少加一點點水
6放入煮好的意面，用筷子攪勻，要讓所有的面都沾上湯汁，關火入盤（最好出鍋
小技巧
煮意面--水燒開後，放入意面，加入2大勺鹽，中火煮約12分鐘 調汁--在燒上水後就可以開始調汁了 所有材料的量都可按自己需要調整，不用按照做點心那樣按量。隨自己 口味，可多可少。我寫的量也只是個大概，就是個參考。 意面煮的時間一般說明書上標明是8分鐘，但我總覺得有點硬，所以多煮 一會兒，一般約12分鐘。可根據個人口味調節 *高湯粉如果沒有用雞精也可，或其它高湯粉。目的是調味。我經常用的 是日本的一種叫konsome的高湯粉塊，像牛奶糖一樣一塊一塊分開包裝用的時候,非常方便。
