簡介
在這樣的秋日，吃點養生的雜糧，配上炸得脆脆的油條末，同時滿足口欲跟健康需求，這樣的搭配豈不妙哉！
原料
黑米 200g, 油條 1根, 芹菜 適量, 甜玉米 適量, 胡蘿蔔 適量, 肉鬆 適量, 鹽 適量, 料酒 適量
步驟
1將黑米洗凈，放入適量的水浸泡5小時。
2芹菜，胡蘿蔔切丁，甜玉米剝粒，分別焯水。
3油條切斷炸至酥脆，顏色變深，壓成末。
4將黑米放入高壓鍋，加水沒過米粒，大火煮30至40分鐘，以實際黑米的軟爛程度為準。
5黑米煮熟出鍋，與焯水之後的蔬菜丁一起拌勻，無需加油，加入適量的鹽、料酒，可按個人口味加入適量雞精。這一步可以在鍋中進行，下面開小火，讓調味料充分溶解被吸收。
6最後起鍋裝盤，在飯上撒上油條末跟肉鬆。
