原料
黑涼粉 100克, 清水 2500毫升
步驟
1準備一個大湯碗，放入300毫升的冷水
2鍋里放2200毫升的水煮沸
3往300毫升的冷水裡倒入100克的粉
4用筷子攪拌均勻，無顆粒
5鍋里水開後，關水燈，把碗里粉糊倒入開水中，一隻手倒另一隻手邊攪拌
6倒完後，開大火，一邊手不停攪拌，避免糊鍋。直到鍋里的水再次煮沸。
7沸煮1分鐘左右，關火馬上倒入大盆里冷卻
8徹底冷後放入冰箱冷藏，要吃時弄點到碗里，加點薄荷水和白糖
小技巧
水的分量一定要把握好，這樣做出來口感真的很Q 倒入開水中一定要攪拌，用筷子不停的劃圈圈 倒入盆冷卻時不要動它，直到完全冷後再看效果
