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簡介
老友來我家吃飯,點名要吃我做的粉。這不昨天才買的酸筍今兒派上用場啦。和老友一起吃老友粉,爽到沒什麼空閒聊天啦。
原料
寬米粉 一袋, 牛肉末 500g, 酸筍 一包, 豆豉 兩大匙, 西紅柿 一個
步驟
1蔥姜蒜鮮辣椒爆香。加入大量豆豉酸筍拌炒。加入肉末,米酒適量,醬油適量,糖少量,西紅柿切小塊翻炒。
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2加水熬湯
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3另一鍋煮粉。粉事先泡一小時左右。將粉乘出,加入花生,蔥花,香菜。
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4慷慨地加入湯吧
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5攪拌攪拌就可以開吃咯!能吃辣的話還能再加一些辣椒在上面,吃的時候會汗流浹背哦!
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小技巧
煮湯的時候加一塊骨頭會更加鮮美! 酸筍和豆豉一定要炒香! 西紅柿等完全融入肉里再加水熬湯吧:)