簡介
老公說比外面的炙子烤肉還好吃～
原料
羊腿肉 一塊, 洋蔥 一個, 香菜 一小把, 蔥 半根, 蒜 兩瓣, 孜然粉 適量, 孜然粒 適量
步驟
1羊肉切成小塊兒，放碗里加料酒、醬油、喜歡顏色重點兒可以加一點兒老抽、胡椒粉、花椒粉、一丟丟糖、適量鹽調味、孜然粉、孜然粒、少量澱粉，抓勻，腌上一會兒。
2蔥斜切成蔥絲，蒜切末，洋蔥切條，香菜切段
3熱鍋涼油，大火，先炒洋蔥，放醬油、鹽、孜然粉、孜然粒調味，炒好盛出鋪在盤底
4再少油，中火，把腌好的羊肉倒入鍋中翻炒均勻，再烹一點兒料酒和生抽，放入蔥和蒜，炒香，放孜然粉和孜然粒，羊肉熟了以後把香菜倒入，翻炒幾下軟了，關火出鍋，把羊肉倒在洋蔥上即可！
小技巧
我覺得羊肉用不粘鍋炒比較好，不然可能會粘的鍋底到處都是～
