六必居干黃醬: 1袋, 食用油: 適量, 五花肉: 1斤, 小蔥末: 適量, 薑末: 適量, 料酒: 適量, 水: 適量
1五花肉洗凈,切丁,花生米粒大小就可以。
2小蔥切末,生薑切末(大蔥也可以,小蔥味道比較香)
3干黃醬➕水,攪拌均勻
4熱鍋涼油,加入蔥末、薑末煸香,加入五花肉繼續煸炒,加入料酒,至五花肉變色出油
5五花肉炒好之後,倒入攪拌好的干黃醬繼續煸炒
6小火煸炒至水分消耗掉即可(鍋里不再冒泡)