簡介
爆炒蟶子可是家鄉的一絕呢！ 可惜這裡買不到辣麼辣麼新鮮的蟶子啦…… 哇哇哇，快來學學會就可以做著自己吃噻(=^^=) 今天是爸比做噠我負責學習，哈哈！靜等美味$$
原料
蟶子 2000g, 菜籽油 適量, 花椒 十個左右, 小蔥和姜 一小把, 鹽和味精 適量, 豆瓣醬或者辣椒醬 總之你覺得好吃的炒菜醬(=^_^=)
步驟
1首先，蟶子放水裡除沙。因為自己做著吃，提前放水裡，中間可以換水，耐心等待沙子去除乾淨。
2鍋里倒上油，待油熱放入些許花椒蔥姜，大概7、8個左右，花椒炸開後放入瀝干水的蟶子，炒一會是不是發現一個個都裂開啦，哈哈！
3哈哈，幾乎炒好的蟶子！愛吃的伴些辣椒，不愛吃辣的就可以吃啦！
4自己家裡做好的辣椒油，喜歡吃辣可以自己做。如果炒菜沒有放辣椒就可以拿出來隨時吃，或者炒菜也可以放些進去。美美的！油亮的紅油簡直提升美食戰鬥力~~
5好啦，辣椒伴好的蟶子！！
小技巧
去泥的步驟不可以省略哦！ 這樣才會好吃 鹽和味精適量， 哦了！
