簡介
油炸out! 用烤箱烤出甜甜圈，Q彈口感，吃起來蓬鬆清爽，免擔心油炸的高熱量。淋上白巧克力更增加視覺上的效果和味覺上的享受！改編自矽谷美味人妻食譜 參考網址http://m.youtube.com/watch?v=QlguX_Je8Tc
原料
豆腐100g, 無糖豆漿50ml, 雞蛋1個, 細砂糖60g, 泡打粉5g, 糯米粉40g, 低筋麵粉100g, 無鹽奶油25g, 抹茶粉2.5g, 白巧克力15g
步驟
1雞蛋和砂糖用打蛋器一起攪拌到顏色偏淡
2豆漿和豆腐加入攪拌
3過篩的低筋麵粉、泡打粉、糯米粉加入用刮刀以切拌方式輕輕拌勻
4加入隔水加熱融化的無鹽奶油拌勻，此時完成甜甜圈原味麵糊。烤箱預熱180度
5使用的是咕咕霍夫矽膠模(高5cm直徑8.5cm), 將麵糊倒入模具內約三分之一高度，約65g
6剩下的麵糊再加入抹茶粉拌勻，如同步驟5的做法
7此麵糊總共做出六個甜甜圈。烤箱烤12~15分鐘，出爐後待涼脫模。烤程中再進行隔水加熱融化白巧克力，用擠花袋裝，剪一小洞，淋在烤好的甜甜圈上
