簡介
媽媽買了魚回來，卻忘記買蔥，看了一下廚房的調料有一瓶豆鼓，於是就嘗試著在沒有蔥的前提下蒸魚，沒想到味道還真不錯！
原料
太陽魚 500g, 鹽 約3g, 生抽 適量, 豆鼓 適量, 姜 適量, 油 適量
步驟
1魚洗乾淨滴干水用碟子裝好
2往兩邊魚身和魚肚裡塗上一層薄鹽
3姜切絲，墊一點在魚身下，剩下的均勻撒在魚身上
4豆鼓切碎（買來的豆鼓是一粒粒的，只有切碎了豆鼓的味才會出來，而且會更香），均勻鋪在魚身上
5淋上適量的生抽，不需要太多，因為剛才已經塗鹽了
6淋一點油在魚身上，冷水入鍋大火蒸10分鐘就好了
小技巧
判斷魚蒸熟了的標誌，看魚眼變白，眼珠凸出來了
