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原料
牛奶, 雞蛋, 白糖
步驟
1 白糖50克放入鍋中小火溶化。
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2 溶化到深色的時候(不要過了啊,我這次感覺顏色就有點深了些),加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖。
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3 焦糖倒在準備的容器里,放入冰箱冷藏一會兒。
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4 蛋黃2個,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一塊兒。
5 隔水溶化qq糖就行了(蛋黃 牛奶 QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋 里,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了)
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6 過濾倒入有焦糖的容器中。
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7 放冰箱3個小時後就可以了。
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8 取布丁的時候,用牙籤轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然後將模子拿走。