原料
高筋麵粉500g, 椰子粉35g, 雞蛋1個, 清水250g, 植物油50g, 南瓜350g, 蜂蜜適量, 玉米半個, 白砂糖100g, 酵母粉5g, 食鹽5g
步驟
1 把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入麵包機里和面40分鐘。揉好後醒發20分鐘。
2 新鮮的玉米煮熟把玉米粒剝下來。
3 南瓜帶皮上鍋蒸熟。
4 用小勺把南瓜挖下來搗成泥，加入剝好的玉米粒和適量的蜂蜜
5 再加一把麵粉拌勻。
6 模具刷油備用。
7 案板上刷油，雙手抹油從麵包機中取出麵糰，平均分成6等份。 根據模具選擇麵糰的形狀，將2塊麵糰擀成牛舌狀，鋪上一層南瓜餡，由上至下捲起來放入長形模具。
8 將剩下的四塊麵糰擀成圓形，放入適量的南瓜餡，裹圓收口朝下放入圓形模具。
9 烤箱40度發酵麵糰至2倍大。
10 發酵好的麵糰表面刷一層蛋黃液，撒上幾粒白芝麻。烤箱165度，約30分鐘。
11 O(∩_∩)O哈哈~
12 香甜的南瓜餡兒O(∩_∩)O~
